经二路市场监管所开展春季学校食堂及校外托餐机构检查

又到了新年开学季。为进一步加强学校、幼儿园食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，根据区局安排，经二路市场监管所对辖区幼儿园开展食品安全检查。截至目前，共出动执法人员10人，已检查辖区学校、幼儿园食堂、校外托餐机构6家，对存在安全隐患的，现场下发责令整改通知书，要求限期整改。

一是检查各项食品安全制度的落实情况。重点检查落实主体责任情况，检查是否建立食品管理“日管控、周排查、月调度”制度，是否建立了完善的进货查验制度、从业人员培训制度、晨检制度等，进货台账、留样是否符合规定要求等情况。

二是检查食品原料的储存情况。检查食品原料采购的索证索票是否齐全，供货方的资质证明材料是否合法、有效、齐全，食品仓库是否保持清洁卫生，各类食品原料是否按照规定储存，是否定期检查、及时清理变质和过期的食品和原料等情况。

三是检查厨房加工环节以及餐饮具消毒情况。检查地面是否保持清洁，食品加工工具是否区分生熟，厨房人员是否穿戴工作衣帽及口罩，食物是否烧熟煮透，查看餐具是否按照规定要求进行消毒并按时记录。同时，执法人员进行了《食品安全法》的宣传，要求食堂负责人严把食品质量关，不使用“三无”食品，确保食品安全。

通过本次专项检查，进一步提高了辖区学校、幼儿园从业人员食品安全意识，及时消除了食品安全隐患，为广大师生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。下一步，经二路市场监管所将继续对辖区学校、幼儿园食堂、校外托餐机构全覆盖检查。