清姜市场监管所积极开展农村家宴食品安全检查

随着天气逐渐转暖，消费市场进一步开放，农村婚嫁喜宴、乡亲聚餐临近高峰期。近日，为进一步降低聚餐食品安全风险,有效防控食物中毒等食源性疾病,清姜市场监管所联合神农镇村两级食品安全员在辖区内部署开展食品安全检查。

本次检查主要突出三个重点：一是对农贸市场的原材料进行检查，主要查看进货渠道是否正规，是否有履行了进货查验制度；二是对乡村厨师持证情况和操作规范进行排查检查，要求所有厨师必须办理健康证并在有效期内；三是深入到农村家宴现场进行实地查看，对家宴现场的食用油、家禽、肉制品、糖果、糕点、熟食等食品的标签标识及商品来源等进行全面细致检查，要求主办方严格落实餐用具洗消制度，把好食品原料采购关，严禁不合格食品原材料进入家宴现场，保障食品安全，杜绝食品安全隐患，为农村食品安全保驾护航。

通过此次检查，有效提高了农村家宴举办者和承办者及赴宴群众对农村群宴食品安全的认识度，进一步规范了农家宴的经营秩序。下一步，市场监管所将进一步加强农村家宴安全管理，确保食品及人员安全，努力为辖区居民营造一个良好、健康、安全的饮食环境。