区市场监管局开展肉及肉制品熟食专项检查

龙年春节将至，生鲜肉及各类肉制品熟食进入消费旺季，为有效监管生鲜肉及卤牛肉、烧鸡、酱猪蹄、香肠等“节令性”肉制品食品安全，确保人民群众吃上“放心肉”，春节前，渭滨区市场监督管理局在辖区内开展了春节前生鲜肉及肉制品专项检查活动。

执法人员以大型商超、鲜肉门市、小作坊、熟食店为重点场所，对辖区内肉类及肉制品重点经营户进行监督检查。重点对生鲜肉经营户是否持“生鲜肉备案证”经营，是否存在销售腐败变质或者感官性状异常、来源不明的肉品，是否存在经营无“两证一报告”肉品（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测合格报告（猪肉）），经营人员是否持有有效期内的健康证等重点事项进行了检查；对肉制品生产加工小作坊重点检查了从业人员是否具备健康证上岗、生产厂房卫生情况以及人员着装是否符合规定、食品储存设备环境是否达到要求、食品加工过程是否有违规添加食品添加剂等，督促生产经营者要全面落实食品安全主体责任，坚决杜绝使用病死肉等来源不明的原料、使用非食用物质等有毒有害非食品原料生产、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加药品等违法违规生产行为。

截至目前，共检查肉品经营单位34家，执法人员对经营单位证照、进销台账、索取票据等资料进行了现场查阅，对检查中发现的生产厂房内堆放杂物、库房有灰尘积垢、个别经营人员健康证过期等问题进行了现场整改，对2户存在索证索票不全问题的经营户下达了《责令改正通知书》。

下一步，渭滨区市场监管局将持续加大肉及肉制品市场监督检查力度，全力规范肉制品市场秩序，切实维护消费者合法权益，使广大群众欢度一个安全、祥和的春节。