近日，区市场监管局联合区城管执法局、区卫健局等部门对金陵街道办、桥南街道办、石鼓镇夜市食品安全进行专项检查，进一步规范夜间食品经营秩序，防范食品安全风险隐患，全力守护“舌尖上的安全”。

检查组严格按照食品安全相关法律法规，对夜市摊位的营业执照、食品摊贩备案证、从业人员健康证明、索证索票、食品原料采购及存放、食品加工过程、环境卫生等情况进行全面细致检查，对现场发现的问题逐一登记，建立整改台账，实行销号管理，确保问题整改见实效。同时，检查组还对经营户开展食品安全宣传教育，详细讲解食品安全相关知识和法律法规，要求经营户着重注意食品原料存放问题，严格落实“三防”措施，严格遵守食品加工操作规范，认真履行好食品安全主体责任。