近日，区市场监管局组织开展春节“年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查行动。

本次专项检查以承办春节“年夜饭”和春节期间正常营业的餐饮服务单位为重点，一是开展“年夜饭”餐饮服务单位摸排登记和检查指导，重点审查承办单位经营资质是否符合要求，是否存在超范围经营情况，“年夜饭”订制数量是否与供餐接待能力相符，禁止擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所。二是监督落实企业食品安全主体责任，依法配备食品安全总监、食品安全员，建立健全食品安全管理机制，落实“日管控、周排查、月调度”制度，加强对食品进货查验、操作加工规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等重点环节的风险排查，及时消除食品安全隐患。三是加大监督执法力度，以餐饮服务单位餐饮具及自制酱卤肉、皮冻、甜饭、蒸碗等节令畅销食品为重点品种，加大抽样检验力度，严厉打击掺假掺杂、以次充好、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及国家明令禁止生产经营的食品等违法违规行为。检查期间，对存在食品安全隐患的餐饮服务单位，责令立即整改，对发现的违法违规行为依法从严从重进行处罚，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处理。四是加强应急值守，严格落实值班人员24小时岗位职责，严格落实重大事项报告制度，畅通“12315”等投诉渠道，及时处理各类食品安全投诉举报，做到响应快速、处置有效、上报及时。

春节期间，区市场监管局还将进一步加大宣传力度，组织餐饮服务单位深入开展“文明餐桌”和反餐饮浪费行动，积极倡导“文明用餐、公筷公勺、节俭惜福、反对浪费”的饮食新风尚，营造“健健康康年夜饭，平平安安过大年”的良好氛围。