聚焦校外托餐检查，牢筑学生饮食防线——石鼓市场监管所开展校外托餐机构监督检查

信息来源: 区市场监督管理局发布时间: 2024-11-22 14:59:30

为保障学生校外就餐安全，近日，石鼓市场监管所对辖区校外托餐机构进行了全面检查。
此次检查主要内容主要包括：一是检查厨房内环境卫生状况、烹饪设备清洁度等，确保无卫生死角，烹饪环境安全；二是严格查看进货台账，保证食材来源正规可追溯；三是对食品储存条件细致查看，是否分区分类存放，避免交叉污染；四是仔细核对从业人员健康证，要求所有直接接触食品人员必须持有效健康证明；五是对于食品留样制度，检查其是否严格执行，留样的重量、时间等是否符合标准。同时，提醒校外托餐机构要积极接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，不能出现设备离线的情况。检查过程中执法人员强调：托餐机构要夯实食品安全主体责任，强化食品安全责任主体意识。
此次检查，有力规范了校外托餐机构的经营行为，进一步提高了校外托餐机构经营者食品安全意识。市场监管人员将持续加强监管，为学生校外就餐安全保驾护航，让家长和社会安心。

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